海凉粉

hahasun

海凉粉：大连特色的开胃凉菜，原料是生长在海底礁石上的一种叫牛毛菜的水草。将其晒干后熬制7-8小时，再过滤、晾凉成型。拌好的海凉粉比常见的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是夏季清新的开胃菜。